De acuerdo con los entendidos, el secreto de un buen sushi está en la perfección del corte de la carne y en la delicadeza con que se lo manipule. El resultado, por supuesto, es una pieza que literalmente se deshace en la boca de tan delicada y deliciosa. De ahí que en Japón, su preparación…
Como siempre, me permito compartir con los amigos mi más reciente publicación en el Ecuador. Este es un resumen de mi artículo publicado en la edición de enero de la revista Mundo Diners. Quienes deseen leer el artículo completo, lo pueden encontrar en el sitio web de la revista. Si al puro estilo de Julio…
No sé cómo sea la experiencia de otros ecuatorianos que viven fuera, cuando presentan a su país. En Japón mi experiencia, cada vez que hablaba del lugar de donde vengo, era siempre positiva. En la mayoría de los casos, luego de decir el nombre de mi país, recibía a cambio una cara de interrogación. Entonces,…
Hacer turismo en un pequeño país habitado por 126 millones de personas, requiere planificación y mucha paciencia. Como ya lo había relatado antes, en Japón hay feriados casi todos los meses; sin embargo, para conseguir viajar en uno de ellos, hace falta reservar hoteles, trenes, aviones con meses de anticipación. Durante el Otoño y la…
En 2012, cuando empezó a llegar el frío de mi primer invierno en Japón, comencé a percibir un interesante fenómeno que sucedía cotidianamente y que me tomó un buen tiempo descifrar. Cuando caía la noche, un camioncito viejo comenzaba a recorrer las calles de mi barrio haciendo sonar, a través de un altoparlante, una lenta…
Revisando mis textos antiguos, encontré este que me resultó emotivo, a pesar de que lo escribí hace ya casi dos años. Es un texto triste, pero en honor a la querida amiga que lo inspiró, me pareció justo compartirlo… La Pelusa era uno de aquellos personajes que estuvieron siempre ahí, y solo ahora, que el…
En julio publiqué en la revista Mundo Diners, del Ecuador, este artículo sobre las ruinas de Angkor Wat en Camboya. Como siempre, me permito compartirlo aquí con los amigos que no lo leyeron en su versión impresa. Una vez más, casi todas las fotografías son obra de mi querido Fábio. Cuando en el año 1150,…
I begin this post with a statistical exercise: according to my knowledge, there are in Japan little more than 200 Ecuadorians. I don’t know how many Latvians live here. Yet, if we consider that there are about 2 million inhabitants in the whole of Latvia, I don’t reckon that there are many more Latvians than…
Some goodbye words for Sarmite For English, scroll to the bottom Comienzo este post con un ejercicio matemático: según conozco, en Japón hay poco más de 200 ecuatorianos. No sé cuántos letones hayan aquí, pero si consideramos que en toda Letonia hay alrededor de 2 millones de personas, supongo que en Japón no deben haber…
Fábio y yo somos de aquellas personas que le tienen espanto a la desmemoria. Por eso intentamos guardar todo registro de las cosas que hemos vivido. Fotos, diarios de viaje, dibujos, entradas a museos, máscaras… en fin, atesoramos todo lo que pueda servir para no olvidar cada detalle de las vacaciones. Así que para combatir el…
En febrero tuve la oportunidad de recorrer algunas ciudades de Tailandia y Camboya, en una hermosa travesía con Fábio. No había compartido aquí ninguna de las experiencias de mi viaje, pues estaba trabajando en un par de artículos para dos revistas del Ecuador. Ahora que ya fue publicado el primero de ellos, me permito compartirlo…
Escribí este artículo para un diario del Ecuador; sin embargo, el texto que fue publicado fue cortado y editado de tal modo que perdió su sentido. Por ello, quisiera compartir con el pequeño grupo de lectores de este blog la crónica original que yo realmente escribí: A Haylee, quien nació en Seúl hace 25 años,…
En Brasil existe un término muy popular que es «dar um jeito», su equivalente en español sería «dar un modo» o como decimos en el Ecuador: «darse modos». Esto quiere decir que frente a la imposibilidad o el absurdo, siempre hay una forma de hacer aquello que queremos o necesitamos hacer. Vamos a pensar esto…
Hay que ver lo cara que es la ciudad de Tokio, al punto el blog TokyoCheapo se ha vuelto de los más populares aquí. El sitio web, cuyo nombre en español sería «Tokio barato» ofrece una serie de opciones de compras y diversión a bajo presupuesto, lo cual demuestra que con esfuerzo es posible encontrar en…
Habiendo pasado el último mes dedicada a escribir un par de artículos que dentro de poco se publicarán en el Ecuador, descuide mi blog y a mi pequeño grupo de lectores que tanto aprecio. Sin embargo, he vuelto con una historia que (como se dice en la jerga periodística) es un «recalentado» de un tema que…
Sandra Yépez Ríos 